536>||- আজকের মেনুর ফিরিস্তি -||

536>||- আজকের মেনুর ফিরিস্তি -||
      <-----©-আদ্যনাথ--->

সে ছিলাম আমি ওখানে,
যায়গাটায় বোলেনি আগে।
গিয়েছিলাম বাওফিনে,
হোমো কিনের উত্তরে।
আজব সে দেশ
তাজা জ্যান্ত আইস্ক্রিমের দেশ।
খেয়ে ভীষণ মজা,তাজা তাজা,
হাজার রকম মেনু পাবে হেথা।

কেন্নোর জিলিপি আর
গাধার লেজের রোস্ট।
খেয়েছ কি উকুনের পাতুরি?
দাঁতে চেবালেই ফুর ফুরি,
ফটাফট ফাটবে উকুন গুলি।

এমন মজার খাবার
পাবে গেলে খুংছুরি।
সেথায় গিয়ে
আনলাম কিনে গুনে গুনে,
আরশোলা আর উইপোকা।
অনেক বাজার ঘুরে তবে,
কিনলাম গোবরে পোকার ডিম।
জোক গুলির দাম বেশি,
তাই কিনলাম উচুঙ্গার ডিম।
রান্নাটা শিখেছিলাম বটে,
ছো কং এতে গিয়ে।
করেছিলাম রান্না কম্পিটিশনে।
সবাই খেলো পেটটিপুরে,
সকালে আর দুপুরে।

নামটি হলো বেজায় আমার,
পেয়েছিলাম প্রথম পুরষ্কার।
পরে জানলাম বাঙালীরাও
খেয়েছিল চেটে পুটে ।
হজমি বড়ি ছিলো
তাজা গোবরের আস্ত ঘুটে,
তাতে শুকরের গু মিশিয়ে।
এটাই হজোমের আসোল ক্লু।
যাতে না হয় ফ্লু,
খিয়ে নিতে পার কিছু
জ্যান্ত জোকের ঘিলু।

শুনতে কি চাও সেই রান্নার ফিরিস্তি,
শুনলে নাকের জল মাথায় মুছবে।
চোখের জলে কপাল ভিজবে।
শর্টপ্যান্টটা রাখবেন কাছে।
নাকের জলযে মুছতে হবে।

আরশোলার দই বরা,
উছুঙ্গার মাখা সন্দেশ।
উইপোকার রসের বরা।
গোবরে পোকার ডিমের ওমলেট,
শুঁটকি মাছের কেক গুলো বেশ।
কেঁচো বাটার চাটনি আর
ছোট জোকের সন্দেশ।
গুবুরে পোকার ছচ্ছড়ি আর
মাখন পোস্ত দিয়ে কেচোর ঝাল।
আর কত বলবো সেই রান্নার হাল।
আজ এইটুকুতেই দিলাম ক্ষ্যান্ত।
শিখে নিতে পার সহজ কিছু পন্থা,
খেয়ে নিয়ে গীরগীটি ভাজা আর পান্তা।

   <--©--●অনাথ●--->
     【--anrc-27/12/2018--】
     【=রাত্রি:09:08:22=】 【=তেঘড়িয়া=কোলকাতা -59=】
==========================